Taller de Cocina Natural de Invierno
próxima fecha a confirmar
en Ecovilla Gaia
focalizado por
Mónica
Domínguez y Silvia Balado
La propuesta es cocinar juntos
investigando las diversas y exquisitas posibilidades que ofrece
El taller es básicamente
práctico, pero si hay
interés se incluirán las bases de las propuestas
alimentarías
naturistas y macrobióticas, sin
dogmatismos, mas bien como propuestas inspiradoras que cada
uno pueda incorporar en su vida diaria, según sus gustos y
necesidades.
El temario
sugerido incluye:
* Conceptos generales de
alimentación. Alimentos
convenientes en
la vida diaria
* Como armar un plato equilibrado
* Preparaciones básicas (cereales, legumbres, sopas, ensaladas,
desayunos)
* Tecnicas de coccion y
preparacion de verduas (vapor - nituke - escaldado - nishime -
encurtidos - pickles)
*
Cocina terapéutica, platos adecuados para diversas dolencias
*
Panificación integral (panes, tortas, pizzas y tartas)
* Problemática de la soja, su uso adecuado, propuestas para
sustituirla.
* Bondades de la Quinoa,
el
cereal
andino,
sus
propiedades
y diversos usos
* "Delicias Dulces y
Sanas" (turrones, galletitas, bombones, bizcochuelos, budines, etc.).
Focalizadoras
Mónica y
Silvia son
cocineras de
alma y tienen un recorrido de más de 20 años dentro
de la
alimentación
naturista, vegana y macrobiótica. Se capacitaron en diversos
cursos y
seminarios con diferentes maestros y expertos en el tema, y sobre todo
con la experiencia práctica y sensible. Ambas han llevado
felizmente
sus embarazos dentro del naturismo. Actualmente viven en la Ecovilla
Gaia compartiendo la crianza y alimentación de sus hijos
junto a
la
comunidad. Además comparten la alegría de cocinar
cada día para
los
residentes y visitantes comidas sanas y sabrosas.
En
este
curso
los
invitan
a
compartir
amorosamente
sus recetas sencillas, creativas y económicas para
inspirarlos y entusiasmarlos con la posibilidad de incluir opciones
ricas y saludables en las comidas cotidianas.
Organización
del
curso
Una particularidad de este
taller es que se desarrolla en la Ecovilla de Asociación Gaia, lugar que ofrece un espacio de
encuentro profundo con la naturaleza.
La propuesta es que todos tengan la oportunidad de participar
activamente en la preparación de las comidas, que luego
degustaremos en
comunidad.
También tendrán la posibilidad de realizar la visita
guiada,
para conocer mas en detalle la propuesta de
Gaia.
Por la noche compartiremos DVD de
materiales de sumo
interés relacionados con la alimentación natural.
Las habitaciones son
compartidas con camas cuchetas, tipo dormy (hay
habitaciones
para hombres y otras para mujeres). Los
baños son ecológicos y compartidos entre dos
habitaciones.
Los participantes deberán traer bolsa de dormir o
sábanas, toalla y elementos de aseo personal,
linterna,
ropa de abrigo y buen calzado para no humedecer los pies con el
roció
de
Tambien
existe
la
posibilidad
de
alojamiento en el Hostal
bioclimático construido en tierra, con habitaciones con
baño privado.
El costo del
programa completo incluye comidas
y alojamiento en dormy el fin de semana completo
e incluye recetario. Sugerimos
llegar
el día anterior por la tarde para
poder
aprovechar bien el fin de semana comenzando el curso
todos juntos a las 9,30hs. El
alojamiento y cena del
dia anterior esta incluido en el
costo total.
Hay disponibilidad de alojamiento en
el hostal con baño privado con costo diferencial, consultar
(cupos limitados)
La
inscripción deberá hacerse
por anticipado
abonando el 50%, ya que las vacantes son limitadas para posibilitar una
buena dinámica grupal.
Si
estas interesado en participar, solicita los detalles de la
inscripción a gaia@gaia.org.ar ¡LOS ESPERAMOS!
Solicitamos que los participantes lean previamente las Pautas generales de
convivencia en el lugar.
Ecovilla Gaia
Tel: (+54-2272) 492072
Celular: (+54-2227) 15 552 554
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