Taller de hornos, cocinas de alta eficiencia
Próxima fecha en España confirmar
Por Gustavo
Ramírez & Silvia Balado
- Instituto Argentino de Permacultura -
es de suma importancia en estos momentos de crisis enérgetica,
ya que los altos costos del petróleo, gas y la electricidad,
en el futuro con problemas de abastecimiento y/o la desconexión completa de los servicios será un tema prioritario para muchas familias e instituciones
en la era post-petróleo que ya ha comenzado.
Estos sistemas que presentaremos en el taller son de fácil construcción con un mínimo costo y pueden ahorrar hasta 10 veces en leña. Además pueden usarse en situaciones urbanas, utilizando ramas de poda y maderas de descarte.
También al mejorar notablemente la combustión
se evitan las intoxicaciones hogareñas por monóxido de carbono.
El Instituto Argentino de Permacultura (IAP) ha implementado
sistemas eficientes e independientes de insumos externos
para resolver sus necesidades básicas de manera ecológica.
HORNO DE ALTA EFICIENCIA: permite cocinar con todos los beneficios del tradicional horno de barro pero con
una alta eficiencia energética, lo que facilita su utilización en de panaderías familiares, cooperativas barriales o
comedores comunitarios.
COCINAS DE BARRO DE ALTA EFICIENCIA: partiendo del concepto de la cocina económica el IAP ha ido
mejorando el diseño y combinándola con los principios de las estufas de masa térmica, logrando así un diseño
de cocina que logra máxima eficiencia, ausencia de humo y no transmisión de calor en el ambiente donde se cocina
por el grosor de sus paredes.
ESTUFAS DE MASA TÉRMICA:
son los sistemas tradicionales más apropiados, ya que acumulan
calor en losmateriales, optimizando el recurso calórico y logran una combustión completa. El IAP desarrolló diversos modelos
solo de barro, adaptando el método de construcción con tierra de modelado directo, que desde hace 10 años están
siendo usados en las construcciones que realizan. Estas estufas logran rendimientos y prestaciones, como las
estufas prefabricadas o metálicas, con la ventaja de un mínimo costo, fácil construcción, y que pueden ser modificadas
y adaptadas a la arquitectura que tenga la construcción, convirtiéndose en un objeto de estética y funcional como
el desarrollo de bancos calientes. También serán presentados modelos mixtos que suman ladrillos refractarios.
Organización del
curso
Este será
un taller principalmente práctico, ofreciendo todos los detalles
y etapas de la
construcción de hornos, cocinas y estufas de alta eficiencia en
"Los Madroños", diseños tendientes al máximo
ahorro
de energía.
Temario
- Fundamentos teóricos del diseño, construcción y mantenimiento de dichas estructuras.
- Principios básicos de combustión de la leña. Presentación de otros diseños similares de hornos, y su posible aplicación en cocinas de leña.
- Preparación y uso de los materiales de construcción, barro, revoques.
- Armado de las partes metálicas necesarias para los diferentes modelos.
- Construcción completa de un HORNO DE ALTA EFICIENCIA y una ESTUFA DE ALTA EFICIENCIA.
Impartirán el Curso
Gustavo
Ramírez
Desde su juventud como artista
plástico, se dedicó a descubrir patrones de forma en el
paisaje, las que en la actualidad son fuente de inspiración en
las construcciones que realiza.
Luego de su graduación como Médico Veterinario (1983),
participó en diversos proyectos de vida silvestre y desarrollo
de sistemas de agro ecología. Desde 1987 viviendo y coordinando
un proyecto educativo de vida sustentable, comenzó a investigar
técnicas de construcción en tierra, implementando la
construcción de hornos y cocinas de barro de alta eficiencia.
Desde esta experiencia encontró una síntesis de arte y
ecología en donde poder volcar sus motivaciones, lo que lo
llevó a convertirse en un “arquitecto descalzo” y desde entonces
siguió realizando investigaciones de diversos métodos de
construcción ancestral. Tomó cursos de formación
en Construcción Natural, con renombrados expertos
internacionales. Profundiza en la práctica de la técnica
de Modelado Directo en tierra, aportando grandes innovaciones.
Es miembro fundador de la Ecovilla Gaia , en Navarro, donde ha
realizado el diseño general de los sistemas. Allí vive
hace 10 años en comunidad y junto a su familia. Ha
diseñado y realizado numerosas construcciones en la Ecovilla ,
así como en otros lugares. A su vez ha desarrollado innovaciones
en técnicas de construcción de estufas y cocinas de alta
eficiencia con modelado Directo, integrándolas armoniosamente a
las viviendas. Desde 1999 se dedica con pasión a enseñar
y transmitir las técnicas de construcción de viviendas,
cocinas y estufas de modelado directo. Al mismo tiempo coordina un
emprendimiento comunitario de asesoramiento, diseño y
construcción natural, así como de asesoramiento e
instalación de sistemas de energías alternativas.
Recibió su certificado de Diseñador en Permacultura en
1996 con el australiano Max Lindegger. Encontró en la
Permacultura una integración de los caminos recorridos.
Organizó en 1997 el Instituto Argentino de Permacultura, junto a
su compañera Silvia Balado, con el objetivo de funcionar como
centro de investigación y educación para promover la
Permacultura en Latinoamérica.
También visitó numerosas Ecovillas en el mundo,
investigando y documentando su diseño, desarrollo y diversos
métodos de Construcción Natural.
Silvia Balado
Es cofundadora del proyecto de
Ecovilla Gaia en 1996, donde vive junto con su familia y en comunidad.
Desde entonces se ha dedicado a la difusión del proyecto y la
organización de actividades educativas para compartir la
visión de sustentabilidad y brindar en Gaia un espacio de
inspiración y entrenamiento.
Tiene formación y experiencia práctica en Permacultura y Construcción Natural, con expertos internacionales. Recibió su certificado de permacultura en 1996 con Max Lindegger y ha co-participado como docente en 9 cursos Certificados de Diseño.
Ha practicado en su juventud escultura en arcilla, y en los últimos años ha desplegado su pasión por el arte en la construcción con Modelado Directo. Se ha dedicado especialmente al desarrollo de detalles de estética que esta técnica brinda: revoques con relieves, decoración con mosaicos, esculturas y mobiliarios de barro integradas a las paredes, etc.
Viajó intensamente por las Américas y otras partes del mundo, visitando e intercambiando con grupos y ecovillas que experimentan diversas maneras alternativas de vida y búsqueda interior. Ha investigado e incorporado diversas técnicas de desarrollo humano sustentable a través de dinámicas grupales, danzas circulares, cantos y rituales nativos.
Además del arte en tierra, otras de sus pasiones son la vida sana y la cocina natural, así como el canto y la danza como expresiones de la espiritualidad en la vida cotidiana.
Alojamiento y comodidades
La propuesta es estar residiendo en el lugar durante todo el curso, ya que la convivencia forma parte clave de la experiencia. La casa "Los Madroños" dispone de habitaciones individuales, dobles y triples para un máximo de veintisiete personas. Los baños completos, son comunes, hay calefacción en todas las estancias y habitaciones, una agradable sala de estar-comedor y un amplio salón para las distintas actividades. Todo esto repartido en una amplia zona verde con agradables paseos.
La alimentación es vegetariana, natural y equilibrada, respetando las combinaciones de los alimentos.Costo e inscripción
El costo del taller es de 380€ incluye confortable alojamiento y todas las comidas durante los 4 días. Las vacantes son limitadas para posibilitar una buena dinámica grupal.
Para confirmar la vacante, los interesados deberán enviar la ficha de inscripción completa, y abonar una reserva.
un Curso de Construccion Natural en Tierra (del 23 al 30 de mayo)
con el beneficio de obtener un descuento especial si participas de ambos cursos.
Ambos cursos son una respuesta a la crisis sistémica (energética,
ambiental y financiera) que estamos viviendo y van encaminados
a la autogestión, herramientta imprescindible en esta etapa, de ahí la
necesidad de atesorar la mayor cantidad de conocimientos posibles que
nos permitan generar un propuesta de vida sustentable
al actual modelo de desarrollo.
Para mayor información e inscripciones, comunicarse con:
Casa de
Reposo los Madroños, España
www.casadereposo.com
Teléfono: (+34) 964 760
151 - 964 760 658
E-mail: casadereposo@casadereposo.com
Ecovilla Gaia
Tel: (+54-2272) 492072
Celular: (+54-2227) 15 552 554
Este sitio está on-line desde 1996